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和食は、低脂質で栄養バランスが良く、腸内環境を整えやすいことから、ダイエットに向いている食事法です。
しかし、和食だけでは不足しやすい栄養素もあり、注意が必要です。

和食がダイエットに向いている理由

  1. 低脂質で消化に優しい
    　煮る・蒸す・焼くといった調理法が多く、油の使用量が少なめです。

  2. 発酵食品が豊富
    　味噌・納豆・漬物など、腸内環境を整える発酵食品が日常的に摂れます。

  3. 血糖値が安定しやすい
    　玄米・雑穀米・根菜類など食物繊維が多く、血糖値の急上昇を抑えます。

  4. タンパク質の種類が多い
    　魚・大豆製品・卵・鶏肉など、脂質控えめで栄養価の高いタンパク源を選びやすいです。

和食だけでは不足しやすい栄養素

  • ビタミンB群（特にB1・B6・B12）

  • 鉄・亜鉛

  • オメガ3脂肪酸（EPA・DHA）

  • ビタミンD

分子栄養学的アドバイス

  • 主食は白米だけでなく玄米・雑穀米を組み合わせる

  • 魚は週3〜4回、特に青魚を積極的に摂る

  • 海藻・きのこ・緑黄色野菜でミネラルと抗酸化物質を補う

  • 必要に応じてサプリメントで不足分をカバー

まとめ

和食はダイエットに適した食事法ですが、不足しやすい栄養素を意識して補うことが大切です。
栄養バランスを整えることで、代謝がスムーズになり、リバウンドしにくい体づくりにつながります。

横浜・保土ケ谷エリアはもちろん、上星川・西谷・鶴ヶ峰・和田町・星川・天王町からも多くの方が、当院の体質改善ダイエットを受けにご来院されています。

アクセス・お問い合わせ

ダイエット・産前産後ケア専門院ゆうきや整体院【横浜保土ヶ谷院】
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